Descripción de la vacante Importante cadena de cafeterías se encuentra en la búsqueda de JEFE DE PLANTA DE ALIMENTOS para que se incorpore a nuestra familia en nuestra sede de MIRAFLORES. SOLO JEFES DE PLANTA, NO PRODUCCION, NO CALIDAD, NO OPERACIONES. Requisitos : Experiencia mínima de 5 años en el puesto o afines. Contar con certificado de trabajo (Indispensable). Contar con carnet de Sanidad de Lima metropolitana vigente (posibilidad para tramitarlo). Disponibilidad para laborar en Miraflores. Titulado en Ing. Industrial, Ing. en Industrias Alimentarias, Ing. Químico, Ing. Administrativa o carreras afines. Especialización en áreas de producción y logística (Deseable). FUNCIONES : Desarrollar y ejecutar planes integrales de producción, despacho, almacenamiento y compras, liderando y supervisando su implementación para garantizar la eficiencia operativa. Garantizar el cumplimiento de todos los requisitos documentarios, como licencias, HACCP, Indeci, entre otros, y asegurar su cumplimiento, demostrando un alto estándar de responsabilidad y rigurosidad. Realizar seguimiento diario de las mermas y costos por área, incluyendo producción, almacén y despacho, tomando decisiones informadas para optimizar los recursos y minimizar los costos. Supervisar las operaciones de almacén, asegurando un control efectivo de los movimientos de productos y mercaderías, y liderando la implementación de mejoras continuas. Dirigir la planificación de insumos, producción y despacho con un mes de anticipación, garantizando una gestión eficiente de los recursos y una ejecución efectiva de las actividades operativas. Planificar y coordinar la producción en colaboración con equipos comerciales, de campo, calidad y otras áreas de soporte, para mejorar la calidad de los productos y optimizar el uso de los recursos, mostrando habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. Realizar seguimiento anticipado de productos con fecha de vencimiento próxima y coordinar las compras necesarias de frutas y verduras por temporadas, demostrando habilidades de planificación y gestión del riesgo. Elaborar y presentar indicadores clave de rendimiento (KPIs) del área, incluyendo los de almacén, compras y producción, para respaldar la toma de decisiones estratégicas. Coordinar y supervisar los procesos de producción desde la materia prima hasta la entrega del producto final, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad, y liderando la implementación de mejoras continuas. Analizar la capacidad de producción, capacidad de frío y balance de líneas de producción, generando planes de acción para abordar desviaciones y optimizar la eficiencia operativa. Supervisar y colaborar activamente con el responsable de planeamiento para planificar la producción en términos de tiempo, cantidad, ubicación y secuencia de actividades. Garantizar el cumplimiento de la producción de acuerdo con los órdenes de producción establecidos, garantizando la coherencia y eficacia en la ejecución de las tareas. Asegurar el cumplimiento de los planes de mantenimiento preventivo y correctivo, así como de todos los sistemas y subsistemas relacionados. Controlar la disponibilidad de materias primas y componentes para el proceso de fabricación, así como supervisar el avance de los programas de corte de semielaborados. Liderar proyectos de ingeniería, aumentos de capacidad y mejora continua, así como aquellos relacionados con la mejora de objetivos de costos, tiempos, calidad y alcance, demostrando habilidades de liderazgo y gestión efectiva del proyecto. Garantizar la realización de la producción respetando los lineamientos de calidad establecidos, asegurando estándares óptimos en todos los procesos. Supervisar y gestionar eficientemente el stock de insumos, identificando y abordando desviaciones a través de inventarios inesperados. Asegurar que todos los productos producidos o en proceso sean ingresados y registrados correctamente en el almacén, manteniendo un control riguroso sobre el inventario. Coordinar con el área de recursos humanos la programación de turnos de trabajo, vacaciones y reportes de descansos médicos, asegurando una gestión eficaz del personal. Velar por el cumplimiento de todo el sistema de gestión en seguridad y salud ocupacional en las líneas de producción, promoviendo un entorno de trabajo seguro y saludable. Supervisar y garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el control de HACCP en el área de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. CONOCIMIENTOS : Manejo de estrategias, costos, control y planificación de la producción. Inglés básico. Dominio de MS Office Intermedio (Sobre todo Excel). Mecánica de producción, análisis de procesos y mejora continua. BENEFICIOS : Remuneración acorde al mercado. Escala salarial de acuerdo a desempeño. #J-18808-Ljbffr