Elaborar y servir la comida de personal (Desayuno – almuerzo ) .-Preparar mise place de cebolla, limón y ajos. .- Ayudar garnituras y las diferentes áreas según la necesidad. .- Limpiar cocina caliente (Pisos, equipos, nevera, cocina caliente, horno microondas), al terminar el servicio cuando le corresponda la preparación de alimentación de personal. .- Mantener los sumideros constantemente limpios. Conocer y operar la máquina para lavar la vajilla y demás menaje. Aplicar y distribuir productos para la limpieza de acuerdo a las dosificaciones recomendada por BPM Acomodar menaje de cocina. Lavar ollas, cacerolas y marmitas. Mantener suficiente menaje para servicio (cucharas, sartenes, ollas etc). Retira la basura del área de cocina. (SC) Limpiar y evacuar constantemente las basuras de las diferentes áreas de la cocina. Lavar y desinfectar la trampa de grasas. (SC) Acomodar canastillas, ollas, cacerolas, entre otros, en su respectivo lugar. Lavar filtros y cortinas de cuartos fríos y maquina lavaplatos. Mantener limpia y organizada el área, antes, durante y después del servicio. Realizar el aseo general los viernes. Aplicar y ejecutar procesos de B.P.M o concepto sanitario en su área. Las demás funciones inherentes a la naturaleza del cargo que le sean asignadas por su Jefe InmediatoEl equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera técnica - 1 año de experiencia - Conocimientos: Gestión de personal