* Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web www.comfama.com opción Trabaja con nosotros * Funciones del cargo: HOTEL TEQUENDAMA, empresa ubicada en Medellín, solicita para su equipo de trabajo, personal con experiencia mínima de 12 meses para desempeñar el cargo de líder de cocina. Formación académica: Técnico/a o tecnólogo/a en cocina y/o gastronomía. Funciones específicas: - Supervisar, coordinar y participar activamente en la preparación, presentación y servicio de los alimentos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. - Planear y verificar la preparación de alimentos, asegurando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de recetas. - Supervisar prácticas de manipulación, limpieza y desinfección de utensilios. - Controlar inventarios, desperdicios y elaborar reportes de producción y consumo. - Coordinar con otros departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido. Conocimientos: - Técnicas de cocina nacional e internacional. - Preparación de entradas, platos fuertes, postres y menús temáticos. - Planeación de menús y escandallos. - Costeo de recetas, control de porciones y márgenes de rentabilidad. - Manejo y conservación de alimentos. - Manipulación de alimentos y BPM. - Gestión de inventarios y control de insumos. - Curso de manipulación de alimentos. (puede estar vencido). Salario: $2.500.000 a $2.800.000 Según experiencia + $200.000 de auxilio de transporte + prestaciones de ley. Horarios: Rotativo de 5:00 a.m. a 10:00 p.m. de domingo a domingo, con descanso un día rotativo. 44 horas semanales. Tipo de contrato: Fijo. Lugar de trabajo: Medellín. * Requisitos: -experiencia mínima de 12 meses en el área de gastronomía y cocina. -Técnico/a o tecnólogo/a en cocina y/o gastronomía. -Técnicas de cocina nacional e internacional. -Preparación de entradas, platos fuertes, postres y menús temáticos. -Planeación de menús y escandallos. -Costeo de recetas, control de porciones y márgenes de rentabilidad. -Manejo y conservación de alimentos. -Manipulación de alimentos y BPM. -Gestión de inventarios y control de insumos. -Curso de manipulación de alimentos. (puede estar vencido). * Condiciones oferta: * Sueldo neto mensual: 2500000 * Descripción proceso de selección: El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas: 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial.