Bicono es un restaurante de hamburguesas gourmet en rápido crecimiento y que está cambiando las reglas de juego de los restaurantes fast causal. Somos una compañía establecida hace 5 años con planes de expansión, buscamos personas talentosas y trabajadores para que se unan a nuestro equipo de trabajo. Creemos en la meritocracia, el respeto y el profesionalismo como parte de nuestro ADN corporativo. Nos apasiona nuestros productos por son los MEJORES en el mercado. **Objetivo** Es responsable ante Dirección de operaciones, de todo el manejo operativo y administrativo de las barras asignadas. **Habilidades**: - Amplio conocimiento práctico de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. - Conocimiento de las regulaciones locales y el cumplimiento de los códigos de salud. - Competencia en gestión de recursos y control de inventarios. - Orientación al servicio al cliente. - Conocimiento de los principios básicos de contabilidad, gestión de personal y marketing. - Dominio del software de punto de venta. **Principales funciones**: - Realiza selección de personal para los cargos solicitados. - Establece en coordinación con dirección de operaciones, el desarrollo y oferta del menú de bebidas. - Elabora recetas estándar de preparaciones para cada una de las barras asignadas. - Desarrolla, actualiza e informa mensualmente el costeo de bebidas. - Elabora presupuestos de ventas y gastos para las barras asignadas. - Verifica periódicamente máximo y mínimo de licores, vinos y bebidas que deba tener cada barra. - Verifica y Autoriza requisiciones de barras y solicita órdenes de compra con el área encargada. - Supervisa traslados de productos en sistema y puntos físico. - Realiza gestión de venta y experiência en cada barra de los puntos. - Supervisa y asegura la implementación de los respectivos manuales y procesos de servicio. - Supervisar horarios semanales para la operación - Proporcionar cobertura en caso de ausencia del empleado y ajustar el personal según sea necesario para satisfacer las demandas del negocio. **Nível educativo**: - Bachiller - Técnico en mesa & bar - Profesional en estudios afines **Experiência**: - 3 años mínimo en manejo de personal - 2 años mínimo en manejo de barras & desarrollo de menú **Horario**: - Lunes A Domingo - Descanso días martes o de acuerdo a necesidades de la operación **Condiciones laborales**: **Salario** - 1.500,000 salario base - 500,000 Kpis o cumplimiento de metas - 1.000,000 propinas (Promedio acorde a historial de ventas) Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $1.500.000 al mes