(MO685) - CHEF JEFE DE COCINA

Bebeegastrónomo


Encuentra tu lugar en la cocinaBuscamos a un profesional apasionado por la gastronomía y con experiencia en gestión y coordinación de equipos.Nuestro restaurante Indiano Plaza es un espacio innovador y de vanguardia ubicado dentro del hotel. En este entorno, estarás al frente de una gran oportunidad para aplicar tus habilidades y conocimientos.Responsabilidades clave:Organizar y distribuir el trabajo diario del equipo, asegurando una excelente comunicación entre los miembros.Controlar los costes, compras, consumos e inventarios, garantizando una gestión eficiente.Planificar y crear menús y ofertas gastronómicas que satisfagan las expectativas de nuestros clientes.Supervisar el mantenimiento, limpieza y orden de las zonas de trabajo, siguiendo las normas de APPCC.Planificar reuniones periódicas para la mejora operativa, así como gestionar los horarios y las vacaciones del equipo.Requisitos mínimos:Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar, con evidencia clara de liderazgo en cocina.Formación técnica en cocina y conocimientos en gastronomía, técnicas culinarias, nutrición y gestión eficiente de inventarios.Conocimientos básicos de informática.El proceso de reclutamiento garantiza igualdad de oportunidades para todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia e ideología, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional o cualquier otra característica protegida por ley. J-18808-Ljbffr

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