Un cocinero 1, también conocido como cocinero de partida o cocinero de línea, es un profesional de cocina que prepara y cocina alimentos bajo la supervisión de un jefe de cocina o cocinero de nivel superior. Sus responsabilidades incluyen preparar platos según recetas, mantener la limpieza y el orden en su área de trabajo, y asegurar que los alimentos se preparen de manera higiénica y eficiente. Funciones y responsabilidades: Preparación de alimentos: Elabora platos siguiendo recetas, cortando, picando, mezclando, cocinando y emplatando los alimentos. Control de calidad: Asegura que los alimentos cumplan con los estándares de calidad y presentación del restaurante. Limpieza y orden: Mantiene su área de trabajo limpia y organizada, siguiendo protocolos de higiene y seguridad alimentaria. Abastecimiento: Realiza pedidos de insumos y verifica que los ingredientes estén frescos y en buen estado. Apoyo en otras estaciones: Puede ser requerido para apoyar en diferentes áreas de la cocina. Seguimiento de normas: Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas. Trabajo en equipo: Colabora con otros cocineros y personal de cocina. Adaptabilidad y rapidez: Trabaja eficazmente bajo presión y en un entorno dinámico. Habilidades y conocimientos: Conocimiento de técnicas culinarias: Dominio de métodos de cocción, cortes, preparación de salsas, etc. Habilidades manuales: Destreza en el manejo de cuchillos y otros utensilios de cocina. Organización y planificación: Capacidad para planificar tareas y gestionar el tiempo de manera eficiente. Atención al detalle: Presta atención a la presentación y calidad de los platos. Adaptabilidad: Se adapta a diferentes estilos de cocina y ritmos de trabajo. Comunicación: Se comunica eficazmente con el equipo de cocina. Conocimiento de seguridad e higiene: Aplica normas de higiene y seguridad alimentaria.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera técnica - 3 años de experiencia - Edad: entre 25 y 35 años