Coordinador de desposte: Importante empresa del sector de cárnico requiere para su equipo de trabajo ingeniero de Alimentos, agroindustrial, médico Veterinario y/o zootecnista, debe tener conocimientos en HACCP, Manipulación de alimentos, Decreto 1500/2007 (en lo posible); con experiencia en el área de desposte preferiblemente que haya laborado en plantas cárnicas de desposte de cerdo y res o frigoríficos. Debe ser una persona responsable y comprometida con sus labores a fin de garantizar el cumplimiento de la producción, planeación de horarios, trazabilidad, entre otras. Indispensable tener un manejo superior de las herramientas ofimáticas. Responsabilidades: 1. Supervisar el área de corte y desposte de carnes. 2. Asegurar la calidad del producto final. Coordinar y organizar al personal del área en los puestos de trabajo para cumplir con los objetivos diarios. 4. Controlar los inventarios de productos cárnicos y la administración de los cuartos de almacenamiento y rotación de los mismos. 5. Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y procedimientos establecidos. Verificar que los diferentes cortes de la canal salgan con la calidad correspondiente. 7. Velar por el buen funcionamiento del proceso en el área de desposte. 8. Pesar y verificar el producto final. Garantizar el horario de entrada a la planta y el inicio del Desposte. 10. Coordinar el desposte diario llevando los informes correspondientes, al desposte realizado, lotes, fechas entre otros. 11. Validar el pesaje de los Kilos versus el número de animales. Atención a visitas autoridades sanitarias. Requerimientos: Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional 2 años de experiencia Edad: entre 35 y 45 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan. #J-18808-Ljbffr