Importante cadena de restaurantes requiere para su operación persona experta en costos, ideal 5 años de experiência en restaurantes, hoteles o similares. Manejo de excel intermedio/avanzado. Contrato directo por la compañía. Horario: lunes a viernes de 8:00 17:00 sábados de 9:00 a 12:00 Funciones relacionadas: 1. Desarrollar, mantener actualizados y vigilar los estándares de calidad de la organización en todo lo referente al funcionamiento de los programas y equipos que sean utilizados en la operación. 2. Mantener un control sobre las versiones de programas, equipos certificados y recetas que se manejen. 3. Desarrollar los esquemas de pruebas y certificaciones que deben cumplir los puntos de venta, planta de operaciones y programas establecidos. 4. Coordinar con las diferentes áreas la ejecución de las actividades de pruebas y certificación interna de los productos para asegurar la entrega del mismo con los más altos estándares de calidad. 5. Certificar que los procedimientos y las recetas de cumplan a cabalidad para entregar un producto final que cumpla con los estándares requeridos. 6. Notificar a los clientes internos y externos de las actualizaciones o nuevos desarrollos a los programas o los nuevos equipos y sus configuraciones que han sido certificados. 7. Participar en la revisión de los nuevos productos o servicios para determinar si son conformes o no las políticas, procedimientos, normas o estándares de la empresa. 8. Colaborar con la planta de producción y operaciones en el desarrollo y actualización de los procedimientos y recetas para aprobar los mismos una vez terminados. 9. Vigilar que los equipos y programas que se utilizan para realizar su gestión cuenten con el debido mantenimiento y suministros necesarios para el buen funcionamiento del área. 10. Vigilar y controlar el desarrollo adecuado del plan de saneamiento y protocolo de bioseguridad. 11. Realizar y verificar los costos de las recetas de los productos teniendo en cuenta las variaciones en materia prima, proveedor y facturación. 12. Garantizar que las recetas se cumplan en cada punto de venta, siguiendo el estándar y garantizando las cantidades de producto. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $280.000.000 - $300.000.000 al mes