Descripción del trabajo: Resumen La persona seleccionada trabajará en la producción de alimentos, garantizando la calidad y seguridad de los productos. Deberá desempeñar un papel clave en la planificación, organización y dirección del personal de su área. Responsabilidades - Desinfectar el área y los utensilios necesarios para la labor. - Encender equipos (plancha, estufas). - Preparar los alimentos programados para el servicio del día. - Rotular los productos que se encuentran en el área de producción. - Organizar y dirigir el trabajo del personal de su área. - Supervisar la calidad de los insumos recibidos para las preparaciones. - Hacer el aseo al área. - Diligenciar formatos. - Realizar control de los alimentos para la producción de las preparaciones, garantizando que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad. - Inspeccionar porciones y guarniciones. - Realizar pedidos de mercancía y materias primas cuando se requieran para las preparaciones. - Controlar los tiempos de producción garantizando que los alimentos estén en el tiempo requerido para el servicio. Instrucciones Se debe trabajar con atención al detalle y seguir las normas de seguridad y calidad establecidas por la empresa.