Nos encontramos en búsqueda de Chef Ejecutivo, para importante cadena hotelera ubicada en Cali, quien estará a cargo de administrar el proceso de producción de cocina desde el punto de vista calidad, productividad, control del costo y desarrollo del recurso humano, con el fin de ofrecer productos de excelente calidad con base en el cumplimiento de los estándares de la marca. Además, deberá dirigir y supervisar la puesta en marcha de la cocina para la preparación de alimentos y sanitización de las áreas, manteniendo los estándares de la marca, así como administrar y supervisar el personal del departamento de cocina. Formación: Técnico, tecnólogo o profesional universitario en cocina. Experiencia en: Desarrollo de funciones similares en hotelería por lo menos de 2 años. Conocimientos: Conocimientos completos en cocina, estructuración de menús, preparación de salsas, platos calientes, preparaciones en volumen, parrilla, etc. Planeación y programación de procesos de producción. Control presupuestal. Conocimiento deseable en: Manejo de sistema SAP, inglés intermedio. #J-18808-Ljbffr