Estudio requerido en Tecnologia en Microbiólogia, Ing. Quimica, Ing. De Alimentos. Experiência requerida en manejo de labores operativas en el área de producción/calidad en empresas de consumo masivo preferiblemente de alimentos. Funciones: - Garantizar la calidad del producto, materias primas y el proceso a lo largo de la cadena productiva y de abastecimiento, mediante verificaciones e inspecciones de las variables críticas del proceso y análisis fisicoquímicos y microbiológicos asegurando que estos estén dentro de los estándares y lineamientos establecidos por la compañía y a nível regulatorio - Revisión de materias primas y material de empaque que ingresa a planta - Realizar pruebas de rendimiento del material de empaque - Validar la verificación que realiza el almacén, comparar certificados de calidad con fichas técnicas. - Muestreo y análisis de materias primas de acuerdo al plan de calidad - Análisis fisicoquímico de materias primas, producto en proceso y producto terminado - Revisión y verificación de pruebas de sellado (Torque y rodamina) de producto terminado - Custodia todos los certificados de calidad de todas las materias primas, mantiene el archivo y la base de datos - Verificación de cumplimiento de prácticas higiénicas de todo el personal operativo, Buenas Prácticas de Manufactura/almacenamiento y verificación de vehículos. - Inspección de lavado de carro tanques y camiones cisterna con toma de muestra de agua de lavado para microbiología. - Alistamiento muestras diarias y vida útil con planillas y diligenciamiento de la matriz de evaluación sensorial de producto terminado. Montaje de panel sensorial - Control y orden de cuarto de contramuestras. - Siembra y lectura microbiológica (trasladar la lectura a supervisor) de todos los productos Siembra microbiológica, medición de pHs, Lectura de cajas, servir medios de cultivo, preparación de medios de cultivo - Análisis de datos y elaborar gráficos estadísticos provenientes de los diferentes análisis y verificaciones, plantear cambios o mejoras viables para el proceso, participar en su implementación y seguimiento. Trasladar a supervisor - Diligenciamiento de los registros físicos y electrónicos de calidad para análisis microbiológico - Toma de muestra de: tanques y silos, puntos hídricos de la planta, ambientes, manipuladores, superficies y aguas de lavado de equipos y carrotanques - Entre otras funciones asignadas por su jefe inmediato e inherentes a su cargo. Horarios de turnos rotativos: (6am - 2pm) (2pm-10pm) (10pm - 6 am) de Domingo a Domingo. Contrato obra labor con todas las prestaciones de ley. Beneficio de ruta zonales Zipaquira, Cajica, Bogota cll 170 norte y Bogota cll 80.