Se requiere persona con conocimiento en Cocina ( Platos, Cocteles) , y experiencia en mínimo de 2 años. Debe conocer los principios básicos de higiene, tratamiento para la manipulación de alimentos, tener conocimientos de la normatividad y disposiciones sanitarias para cocinas comerciales. Funciones: Preparar y cocinar los alimentos para la venta. Verificar la existencia de los diferentes alimentos. Preparar los alimentos con la ayuda del auxiliar de cocina. Cocinar los alimentos según tiempo y cantidad. Verificar el buen estado de los alimentos y las existencias necesarias para cumplir con la venta diaria. Revisar diariamente la conservación de los alimentos. Verificar que se cumpla las normas de higiene y que el personal a su cargo desempeñe correctamente sus funciones. Recibir la solicitud del pedido. Colaborar en conjunto con el personal a mantener todo limpio y ordenado. Conocimientos, habilidades y competencias Conocimientos Del equipo, útiles y materiales utilizados en la preparación de alimentos Habilidades Para preparar alimentos variados. Para seguir instrucciones orales y escritas Destrezas Destreza manual para el manejo de equipo e instrumentos de uso en la preparación de alimentos. Estándares de rendimiento Prepara alimentos de acuerdo a la carta o menú Mantiene su área de trabajo limpio y ordenado según reglas higiénicas. Cumple con la preparación de los alimentos en el horario establecido