**_¿Quienes somos?_** Somos una empresa **líder** en la producción y comercialización de **fruta fresca de alta calidad** en los mercados nacionales e internacionales, reconocida por su seriedad, su responsabilidad social, su compromiso con el desarrollo agrícola, su consistencia en la ejecución y en el desarrollo de una cadena de valor y modelo de negocio integrado. Su principal enfoque es el Aguacate Hass. Nos preocupamos por el desarrollo sostenible, por la responsabilidad social y ambiental, revelando políticas que contribuyen a generar programas sociales para promover la productividad rural en Colombia y Brasil. Invertimos mucho en nuestra gente, agricultura regenerativa, políticas de impacto social y logística de reducción de carbono para ofrecer las frutas más sostenibles del mercado. **Objetivo del Cargo**: Coordinar y garantizar la óptima implementación, desarrollo, y mejora continua de las actividades relacionadas con la Seguridad Alimentaria: Calidad, Inocuidad, Legalidad, y Autenticidad de producto, así como de sus sistemas de gestión relacionados: BRCGS, Global GAP CoC, y Rainforest Alliance CoC. **Funciones** - Planificar, documentar, implementar y hacer seguimiento de programas de seguridad alimentaria y cadena de custodia. - Realizar el seguimiento oportuno a las actividades de seguridad alimentaria. - Efectuar seguimiento y asesoría a la implementación del sistema de gestión definido por la compañía, y en particular al de seguridad alimentaria, con todas las áreas del alcance de la norma. - Coordinar a las áreas que intervienen en la gestión de la seguridad alimentaria para que su desempeño mejore y se sostenga. - Integrar las normas relativas a la seguridad alimentaria y la cadena de custodia. - Garantizar el programa de auditorías internas y externas de la compañía, ya proveedores. - Efectuar el análisis de peligros, y darles el flujo correspondiente según las directrices del sistema de análisis de peligros. Mantener la documentación y las competencias del equipo actualizado. - Generar tendencias microbiológicas de desarrollo, para seguimiento de indicadores, y garantizar una mejora y/o sostenimiento de acuerdo con las metas establecidas por Green Superfood. - Garantizar el correcto desempeño de los planes preventivos y controles preoperacionales a los que haya lugar. - Gestionar los procesos de recogida de producto tanto real como simulada; analizarla, emitir conceptos técnicos profesionales, obtener indicadores, y generar las acciones correctivas respectivas. - Dar soporte al programa de capacitación de seguridad alimentaria. - Revisar, implementar, y desarrollar la política de calidad e inocuidad de la compañía, en pro de generar una cultura de calidad alrededor de ella. - Mantenimiento y desarrollo estratégico de operaciones de inocuidad. - Desarrollo y mantenimiento de los programas HACCP y controles preventivos. - Mantener actualizadas las fichas técnicas del producto, incluyendo descripciones técnicas requeridas por clientes y partes interesadas, así como sus peligros y recomendaciones asociadas. - Efectuar y/o evaluar acciones correctivas a desviaciones de manera documentada. - Definir las actividades de verificación y procedimientos programados. - Dar lineamientos para acciones correctivas. - Como PCQI, es responsable de revisar el Plan de Inocuidad alimentaria cada 3 años si antes no se presentan cambios y desarrollar las actividades de verificación que le corresponden. - Diligenciar el formato de retiro y sus actividades asociadas actualizadas; llevar la bitácora de retiro; brindar apoyo a la Directora de Calidad - Asegurar la trazabilidad y confiabilidad de la fruta desde origen a destino final. - Asegurar la trazabilidad documental y la coherencia de su información manteniendo y poniendo a disposición los registros relacionados con la operación. - Asegurar el registro y la notificación de las discrepancias de carga en la plataforma de RA - Asegurar la identificación a través del GGN CoC durante la trazabilidad de la operación. - Gestionar el uso correcto de sustancias químicas por parte del personal. **Formacion academica** Profesional en ingeniería industrial, agroindustrial, de procesos, ingenieria de alimentos, microbiólogo o carreras afines. **Experiência**: 2 años en gestión de procesos de inocuidad alimentaria. **Habilidades y conocimientos requeridos** - HACCP - PCQI, BRCGS, RA, GlobalGAP, SMETA, GRASP - Microbiologia en alimentos - Seis sigma, LEAN - Analisis de causa raiz y planos de accion - Programas pre-requisito (agua, plagas, material quebradizo, sustancias químicas, etc. **Competencias blandas** - trabajo en equipo - liderazgo - Resolucion de problemas - relacionamiento interpersonal - comunicación asertiva - Orientación a resultados **Base**: Colombia (La Tebaida - Quindío)