Un líder con visión y habilidades Somos una empresa que busca innovar y mejorar constantemente, y estamos buscando a un líder experimentado para ocupar el puesto de Director de Seguridad Alimentaria. Este es un puesto crucial para garantizar la calidad y seguridad de nuestros productos y servicios. Requisitos para el puesto son: Formación técnica o profesional en cocina. Cursos de actualización y especialización en temas relacionados con la industria gastronómica. Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina en cadenas de comida rápida, casual dining o similar. Haber liderado un equipo operacional de más de 20 personas. Haber sido responsable de varios puntos de venta simultáneamente. Funciones del puesto incluyen: Dirigir y supervisar los procesos operacionales al interior de la cocina. Gestionar y controlar la calidad en todos los procesos de cocina. Manejo de imprevistos y situaciones críticas. Manejo de clientes y proveedores. Elaborar informes de la actividad y funcionamiento del área. Preparación y manejo de visitas de sanidad. Velar por la reducción de costos y mejorar la eficiencia en la cocina. Supervisar desempeño del personal a su cargo. Intervenir en cualquier aspecto que necesite la operación.