Descripción del trabajo: El objetivo principal de este contrato es realizar cortes y preparar carnes para su comercialización, siguiendo estrictamente las normas internacionales para diferentes tipos de animales. Debes asegurarte de que todos los procesos se realicen bajo las condiciones de frío adecuadas y seguras. Funciones o Actividades: Realizar cortes según normatividad internacional de carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para exhibición. Despiezar, despostar y limpiar carnes bovinos, caprinos, porcinos, aves, pescado y mariscos para su comercialización. Adecuar los cortes de forma manual o mecánica. Garantizar la cadena de frío, conservación, envase al vacío y presentación del producto de acuerdo a las normativas existentes. Habilidades y Competencias: No se proporcionan habilidades y competencias específicas en esta descripción del puesto. Certificaciones y Requerimientos: Se requiere una experiencia laboral mínima de 6 meses en el campo de la industria cárnica. Información Adicional: La jornada de trabajo es completa, con un horario de 7:00 am a 5:00 pm. No se trata de una solicitud relacionada con la exploración o producción de hidrocarburos. Este puesto no está disponible como teletrabajo. El lugar de ejecución es Colombia, específicamente en el departamento del Valle del Cauca, municipio de Buga.