**Oferta de Empleo: Auxiliar de Cocina y Servicios Generales** **Cargo**: Auxiliar de Cocina y Servicios Generales **Ubicación**: Centro Gerontológico MaFe - Bogotá, D.C. **Tipo de contrato**: Término fijo - 6 meses (prueba 2 meses), con opción a renovación **Propósito Principal** Asistir en la preparación y presentación de menús balanceados y adaptados a las necesidades médicas de nuestros residentes, siguiendo las indicaciones del nutricionista y asegurando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Además, contribuir al mantenimiento de un entorno limpio, ordenado y seguro mediante labores de aseo y desinfección de áreas comunes y de servicio de lavanderia. **Entorno** El Auxiliar de Cocina y Servicios Generales colabora directamente con el equipo de cocina, personal de enfermería, terapeutas y el nutricionista externo. Trabaja en un ambiente gerontológico, donde la empatía y la vocación de servicio son tan importantes como la destreza técnica. **Funciones Principales** - Preparar ingredientes y asistir en la elaboración de platos según indicaciones del Nutricionista. - Seguir recetas y menús establecidos, cumpliendo restricciones dietéticas y preferencias de los residentes. - Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo en cocina. - Almacenar alimentos, controlar fechas de caducidad y rotar inventarios. - Colaborar en la recepción y almacenamiento de suministros de cocina. - Informar irregularidades en preparación o almacenamiento de alimentos. - Barrer, trapear y desempolvar áreas comunes, pasillos y comedores. - Limpieza de áreas comunes, como baños y atender área de lavandería según cronograma. - Vaciar y sanitizar contenedores de residuos, gestionando la separación de desechos. - Mantener en buen estado equipos e insumos de limpieza; reportar necesidades de reposición o mantenimiento. **Responsabilidades** - Garantizar la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos servidos. - Mantener un alto nível de higiene en todas las zonas asignadas. - Trabajar en equipo para ofrecer un servicio eficiente y respetuoso con la tercera edad. **Requisitos**: **Nível de Escolaridad**: - Bachillerato completo; preferible formación técnica en gastronomía o manipulación de alimentos. **Conocimientos Esenciales**: - Técnicas básicas de cocina y preparación de alimentos. - Normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM, HACCP). - Capacidad para seguir instrucciones y recetas con precisión. - Conocimientos de dietas especiales y restricciones comunes en geriatría. - Manejo de productos y técnicas de limpieza y desinfección. **Experiência Laboral**: - Deseable 1 año mínimo en cocina institucional o ámbitos de atención geriátrica. - Experiência en trabajo bajo supervisión y en equipos multidisciplinarios. **¿Interesado(a)?** Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo, Temporal Duración del contrato: 12 meses Horas previstas: de 40 a 42 por semana Pregunta(s) de postulación: - ¿tiene un curso de manipulacion de alimentos? Escolaridad: - Bachillerato trunco o en curso (Deseable)