**PROPÓSITO / MISIÓN**: Realizar capacitacion a clientes de heladerias en los fundamentos basicos del manejo del portafolio de helados para el proceso de transformacion, a traves de visitas personalizadas a puntos de ventas y capacitaciones masivas para garantizar margenes adecuados de rentabilidad, fomentar la competitividad, rentabilidad y sostenibilidad de la tipologia Heladerias Independientes. **RESPONSABILIDADES**: **Finalidad / Entregables ***Responsabilidades**: PUNTO DE VENTA 1. Realizar la planeacion del publico objetivo a abordar en las capacitaciones, en compañia de la fuerza de ventas 2. Capacitar a los clientes en el manejo del portafolio de helados 3. Capacitar a clientes en la correcta manipulacion y proceso adecuado para la transformacion de helados 4. Capacitar en buenas practicas de manufactura a los clientes del Canal Institucional 5. Participar en el constante proceso de innovacion de propuestas de portafolio para las Heladerias independiente **CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y EXPERIENCIA**: - Gastronomia, Transformacion de alimentos - Red de Frio (Equipos de congelacion) - Portafolio de productos - BPM - Herramientas Office (Excel, Word, PP) **EDUCACIÓN DESEABLE**: - Tecnólogo(a) en Gastronomía **EXPERIENCIA**: - 1 año en proceso de transformación de alimentos, repostería, heladerías preferiblemente.