Importante empresa de alimentos requiere para su equipo de trabajo operarios de producción con buena actitud, pro-actividad, sentido de pertenencia y responsabilidad. Para desempeñar las siguientes funciones: Mantener el puesto de trabajo limpio y ordenado, maquinas, equipos, mesas antes y después de comenzar las labores Realizar las labores generales de limpieza y desinfección cuando se asignen Solicitar insumos y herramientas para aplicar la limpieza y desinfección Informar al supervisor del estado de las balanzas, para la realización de sus actividades Apoyar al operario del equipo en la alimentación de la pulpa a los tanques de envasadora Marcación de las cajas, garrafas Empacar producto en canastillas Empacar fruta o tubérculo Lavado de canecas, canastillas y separadores Alimentación del tanque de choque térmico Empacar y secar pulpa, empacar en termo formado Embalaje y estibado de producto Cumplir con el paso a paso descrito en cada instructivo de trabajo o labor Las demás funciones asignadas y que correspondan con la naturaleza del cargo Cumplir con las BPM Verificar cantidades por gramaje de referencia, unidades por canastillas, unidades por caja y cajas por estiba según parámetros establecidos para el proceso asignado Verificar marcación de garrafas y cajas Revisar el buen funcionamiento de las balanzas donde se realiza el peso de las pulpas, fruta, tubérculos y /o garrafas. Informar todas las situaciones anormales al Supervisor, para tomar las acciones preventivas, correctivas y de mejora pertinentes Generar rechazos parciales de lotes de fruta, que suministra recibo de fruta para ser procesados como fruta IQF y que no cumplen con las especificaciones según instructivo Realizar adecuación del puesto de trabajo (mesas, cuchillos, basculas, canastillas). Realizar limpieza de equipos y solicita al área de calidad liberación de los mismos y del perímetro de trabajo. Realizar operaciones de selección por color, tamaño, firmeza y compactibilidad como lo requiere el proceso. Rotular el producto proceso que se va entregar al área de envasado y/o operador logístico Reportar a las líneas de la producción, frutas que son rechazo de IQF pero que se encuentran óptimas condiciones para cernir como producto en proceso Realizar actividades de aseo, limpieza y desinfección Garantizar que las frutas y tubérculos que se procesan cumplan con especificaciones físicas y reporta diariamente las novedades que se presentan antes, durante y después del proceso. Controlar pesos de fruta IQF Muestrear frutas y tubérculos, según instructivos y requerimientos del área de calidad Diligenciar la minuta correctamente para cada fruta procesada durante el turno laborado Filtrar riesgos físicos y biológicos que pudieran presentarse en la fruta a procesar Selecciona separa y desecha canastillas que no son óptimas para envasar fruta IQF Validar con Calidad la correcta marcación de las Cajas, considerando todos los parámetros requeridos la realización de empaque Revisar las condiciones adecuadas de producto a empaque, tales como temperatura, presentación sin rupturas o averías, fecha de vencimiento etc. Realizar alistamiento de sitio de trabajo, materiales y producto para inicio de proceso. Garantizar durante toda la operación de empaque la asepsia de proceso tanto en producto como en herramientas Ejecutar el empaque por producto de acuerdo con los estándares estimados para tal fin. Cumplir con el correcto llenado de cajas con unidades según el estándar de producto para el posterior sellado. Clasificar las averías según su naturaleza para la estadística de control. Revisar cada hora fechas y lotes para garantizar un control adecuado y oportuno del proceso de empaque Tipo de puesto: Tiempo completo, Temporal Salario: $1.276.000 al mes