- Gerente de alimentos y bebidas - clubes. Gerente de alimentos y bebidas - clubes. Descripción del Cargo – Gerente de Alimentos y Bebidas (Restaurantes y Bares) El Gerente de Alimentos y Bebidas será responsable de liderar, planificar y supervisar de manera integral todas las operaciones de los restaurantes, bares y ambientes gastronómicos, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad. Este rol implica una gestión estratégica que combina visión comercial, control operativo, desarrollo de equipos de alto desempeño y orientación constante a la satisfacción y fidelización de los clientes. Dentro de sus funciones principales se incluyen: Dirigir y coordinar las actividades de los diferentes restaurantes, bares y ambientes, en estrecha colaboración con las áreas de banquetes, cocina y steward. Diseñar y ejecutar planes gastronómicos, de coctelería y promociones mensuales, manteniendo una oferta innovadora y atractiva. Implementar y supervisar el cumplimiento de normativas BPMs, velando por la seguridad alimentaria y la excelencia en el servicio. Administrar el presupuesto anual del área, controlando costos e inventarios, y garantizando el cumplimiento de los objetivos financieros establecidos. Aprobar y dar seguimiento a requisiciones y compras, asegurando la calidad y disponibilidad de insumos y equipos. Diseñar e implementar estrategias de fidelización y experiencias diferenciadoras para los clientes. Atender y resolver de manera oportuna las sugerencias, requerimientos o quejas, asegurando una experiencia positiva. Establecer indicadores de gestión y elaborar informes de resultados para la alta dirección. Requisitos Formación profesional en Gastronomía (título en Gastronomía, Alta Cocina o afines). Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo, liderando equipos de cocina, elaborando y gestionando menús, presupuesto e inventario. Experiencia en Clubes, preferiblemente en entornos exclusivos (clubes sociales o deportivos), donde se ha manejado operaciones de alto nivel, coordinación de eventos y altas exigencias de servicio y calidad. Disponibilidad de traslado a Quito, Ecuador. Beneficios Ubicación: Quito, Ecuador Modalidad: Presencial Tipo de contrato: Indefinido con período de prueba Salario: USD $2.800 mensuales Beneficios adicionales: Alimentación cubierta al 100% Transporte institucional Parqueadero Uniformes Póliza de vida Pasaje aéreo desde Colombia a Quito para el candidato seleccionado (incluye equipaje de mano y una maleta de 23 kg) Pasaje de retorno posterior a dos años de permanencia Trámite de visa de trabajo cubierto Horario de trabajo: Martes, jueves, viernes, sábado y domingo de 9:00am a 6:00pm. Términos que coinciden entre tu perfil y la oferta de trabajo (agrégalos dentro de tu hoja de vida) - alimentos Cargos relacionados - Gerente de restaurante y servicios de alimentos Con los beneficios exclusivos de elempleo Gold o Silver. Con el envío de tus datos personales autorizas al potencial empleador, el tratamiento de tus datos personales para la oferta de empleo, de acuerdo con la política de tratamiento de datos de Leadersearch S.A.S. (Elempleo). Podrás participar gratuitamente en los procesos de selección; no debes pagar sumas de dinero por ningún concepto. Dirígete al potencial empleador ante cualquier consulta o reclamo. Para ofertas confidenciales contáctanos a: #J-18808-Ljbffr