**Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. **Funciones del cargo**: Importante empresa aliada ubicada en Medellín requiere para su equipo de trabajo Chef operativo/a con experiência mínima de un (1) año en el sector de cocina. **Formación académica**: profesional en gastronomía. **Misión del cargo**: planificar la producción de la alimentación, garantizar la liberación del producto y su inocuidad, desde la recepción de materia prima hasta la entrega al proceso de empaque y despacho, acorde a las especificaciones del ciclo de Menús, las exigencias de cada contrato, políticas y normas establecidas en el SGC y SST. **Conocimientos específicos**: - Excel básico. - Macros en alimenticias. **Habilidades**: trabajo en equipo y comunicación asertiva. **Funciones y responsabilidades**: - Establecer puentes de comunicación entre el proceso de producción y el proceso de empaque y despacho sobre los siguientes aspectos: menú del día, cantidades, horas de salida, entregas especiales. - Verificar que se llevan a cabo las actividades relacionadas a la trazabilidad del producto (tabla de producción). - Verificar que se encuentra toda la materia prima (en horas de la tarde) para la programación del día siguiente. - Verificar que se estén llevando los registros de solicitud y suministro de materia prima. - Visualizar, preparar y realizar el montaje de los diversos menús relacionados en el ciclo de menús. - Coordinar el proceso de producción con todo el equipo de trabajo. - Optimizar los tiempos de salida de cada menú. - Asegurar el cumplimiento de cada contrato en lo referente a la preparación de cada menú. - Asegurar la inocuidad del alimento durante toda la cadena de producción (controlando tiempos, temperaturas y desinfección con el apoyo del/la supervisor/a de calidad). - Evaluar sensorialmente cada preparación que compone el menú. **Salario**: $2.500.000 + prestaciones sociales. **Horario**: - Turnos rotativos. - De domingo a domingo con 1 día de descanso. **Tipo de contrato**: obra labor. **Lugar de trabajo**: Medellín. **Requisitos**: Experiência mínima de un (1) año en el sector de cocina. Profesional en gastronomía. **Condiciones oferta**: