Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Misión del cargo: Empresa del sector servicios ubicada en el municipio de San Jerónimo, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina Funciones del cargo: Empresa del sector servicios ubicada en el municipio de San Jerónimo, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina con experiência mínimo de 2 años liderando cocinas de alto flujo, para labores de supervisión, control y planeación de los procesos de cocina, desde el ingreso de insumos, el procesamiento y entregable final, coordinando el personal desde el punto de vista funcional y velando siempre por la calidad de las comidas. Nível de estudios requerido: Bachiller, técnico o tecnólogo en Gastronomía. Responsabilidades y/o funciones del cargo: Liderar la preparación de platos de la carta, bufé o en eventos coordinando y delegando actividades ordenadamente a su personal de trabajo. Delegar periódicamente el porcionamiento y procesamiento de alimentos e insumos, al igual que el emplatado de los alimentos. Velar por la limpieza y seguridad constante en cocina. Velar por los productos almacenados en neveras, estantería y mesones de cocina, todo tapado, rotulado y almacenado en recipientes adecuados. Revisión diaria de insumos a aprovechar para ajustar el menú del día. Velar por que se cumplan las normas de seguridad en la cocina Conocimientos o requisitos específicos: Preparación de alimentos, elaboración de pedidos, preparación de bufet o alimentos para eventos, inventarios de cocina, manejo y programación de personal. Salario: A convenir Tipo de contrato: Término fijo Jornada laboral: Diurna, de lunes a lunes con compensatorio entre semana Lugar de trabajo: San Jerónimo, Antioquia Requisitos: Bachiller, técnico o tecnólogo en Gastronomía. Experiência mínimo de 2 años Condiciones Oferta: