Funciones: -persona con experiencia en calidad, formulacion y manejos en las todo lo relacionado con alimentos. -Dirigir y realizar estudios sobre localización, distribución, confiabilidad y funcionalidad de las plantas de procesos productivos o sistemas de administración y asesorar sobre la disposición más eficiente de las instalaciones, maquinaria y equipo, o reformas a métodos, sistemas, procedimientos, programas y operaciones de las áreas de la organización. -Desarrollar, coordinar y establecer programas, normas y políticas para la instalación, modificación, control y aseguramiento de calidad, inventarios, pruebas de funcionamiento, inspección y mantenimiento de acuerdo con los principios de ingeniería y normas de seguridad. -Desarrollar procedimientos y variables de fabricación y procesamiento, de control de máquinas o equipos, vigilar la producción e inspeccionar los procesos y la planta con el fin de mejorar y mantener el rendimiento. -Desarrollar, dirigir y asesorar programas de métodos, tiempos, organización administrativa, medición del trabajo y análisis de muestras de actividad laboral para desarrollar normas en cuanto a la utilización de mano de obra y simplificación del trabajo. -Dirigir estudios, implementar programas y desarrollar especificaciones para la fabricación y determinar niveles óptimos de inventario para producción, equipos, flujos de materiales, capacidades, diseño de instalaciones y sistemas, y la máxima utilización de maquinaria y recursos. -Planear, diseñar, organizar y gestionar la fuerza de trabajo ocupada en los proyectos, entrega de materiales, maquinaria, equipo y la distribución de plantas e instalaciones. -Generar estrategias y asesorar a la dirección sobre nuevos métodos y técnicas de manufactura, administración, tecnología y equipos de producción. -Estudiar y asesorar sobre el diseño, tecnología e ingeniería de procesos de fabricación especiales, desarrollar sistemas y procesos de producción flexibles, para mejorar eficiencia, optimizar recursos o aprovechar espacio físico y viabilidad de los productos. -Realizar estudios de métodos, tiempos y movimientos para localizar e investigar el origen de fallas y corregir deficiencias. -Formular, evaluar y controlar proyectos de inversión, estudios de factibilidad, información financiera y contable, planeación y preinversión para el análisis de alternativas de producción y las operaciones de la organización. -Proponer y adecuar métodos y técnicas de producción que aseguren la calidad exigida del producto y/o servicio aceptable, controlando los procesos de producción, estableciendo sistemas y especificaciones de inspección, y adecuando instrumentos para control de calidad. -Analizar, recomendar y asesorar técnicamente sobre la utilización de fuerza de trabajo, diseño de las instalaciones, datos operativos, programas de producción y costos, para determinar la disposición y nivel óptimo de eficiencia de las instalaciones, trabajadores, maquinaria y equipos. -Coordinar el mantenimiento de los edificios de la planta y equipos productivos, y los requisitos para disponer los nuevos diseños, estudios y programas de mantenimiento. -Desarrollar aplicaciones para el control de tecnologías, procesos y operaciones de fabricación. -Desarrollar, implementar y dirigir programas y estudios de salud ocupacional, seguridad industrial, sistemas de evaluación del desempeño, escala salarial e incentivos. -Estudiar manuales de funciones, organigramas e información del proyecto para determinar las funciones y responsabilidades de los trabajadores y las unidades de trabajo para identificar áreas de duplicación de funciones. -Diseñar, desarrollar, implementar, administrar y mejorar sistemas y procesos de gestión así como su integración. -Formular, evaluar y hacer seguimiento a proyectos de mejoramiento continuo. -Determinar requisitos y cálculo de datos técnicos que sean necesarios para efectuar los procesos de fabricación, para establecer las cantidades, estimar costos de materiales, recurso humano y de producción, programas de entrenamiento, proyectos y vigilar su cumplimiento. -Coordinar la articulación entre los departamentos de compras de materiales, almacenamiento y departamentos de control para garantizar un flujo constante de suministros. -Coordinar a tecnólogos, técnicos, analistas, personal administrativo y otros ingenieros. -Desempeñar funciones afines. Conocimientos: -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Computadoras, electrónica y automatización -Ingeniería y tecnología -Diseño -Matemáticas -Herramientas de simulación y diseño -Manejo de las TIC -Mantenimiento -Diseño y administración de redes y bases de datos -Seguridad y salud en el trabajo -Tecnologías de protección y gestión del medio ambiente Destrezas: -Comunicación asertiva -Pensamiento crítico -Evaluación y control de actividades -Trabajo en equipo -Orientación al servicio -Resolución de problemas complejos -Análisis de necesidades -Selección de equipo -Programación -Análisis de control de calidad -Criterio y toma de decisiones -Gestión del tiempo -Liderazgo -Flexibilidad y adaptabilidad