Misión del cargo: Brindar soporte operativo del área de bar y atención en barra en la preparación de bebidas, asegurando el cumplimiento de protocolos de orden y aseo en las instalaciones. Conocimientos: -Sólidos conocimientos en BPM -Conocimientos de alimentos y bebidas -Conocimiento y manejo de maquinaria y herramienta de bar -Conocimiento y manejo de productos de aseo y desinfección de elementos -Conocimientos en Ventas y Servicio al Cliente Funciones: -Verificar y asegurar el cumplimiento de las recetas establecidas, tanto en su producción, insumos, cantidades y presentación sean las estipuladas por la compañía -Preparación de bebidas simples o mezcladas -Atención al cliente externo e interno -Soportar operativamente al Barman en la requisición de acuerdo con los mínimos y máximos de inventario, la adquisición de productos y elementos que se hacen necesarios para la correcta operación de la compañía -Manejo operativo de la caja registradora y punto de venta en el software establecido para el fin -Mantener en stock la preparación de los mixers necesarios para la realización de las preparaciones. -Preparar una variedad de cócteles clásicos y de autor, utilizando diferentes técnicas y herramientas. -Preparar y servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de manera eficiente y con una presentación atractiva -Dominar el uso de diferentes licores, jugos, frutas, y otros ingredientes para crear bebidas de alta calidad. -Utilizar correctamente herramientas como shakers, mezcladores, exprimidores, etc.