**Funciones o actividades del contrato**: Contratar personal para la cocina. Demostrar nuevas técnicas de cocción y equipo de cocina al personal. Estimar requerimientos de alimentos y provisiones y calcular costos e ingredientes. Instruir a los cocineros en la preparación, cocción, aderezo y presentación de los alimentos. Planear los menús y asegurarse que los alimentos cumplan los estándares de calidad. Planear menús y requisiciones de alimentos e implementos de cocina. Planear y dirigir las actividades de preparación y cocción de alimentos en restaurantes, hoteles, hospitales, clubes u otros establecimientos con servicio de alimentos. Preparar y cocinar menús completos, banquetes o alimentos especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves, pescados y hacer decoraciones especiales. Supervisar las actividades de cocineros y auxiliares de cocina. Establecer controles para garantizar el consumo racional de materias primas, Implementa oportunamente las acciones necesarias para corregir retrasos en el avance de servicio, Vigilar el desempeño de los auxiliares y tomar acciones correctivas cuando su rendimiento lo requiera, Conocer aplicar y hacer cumplir las políticas, normas planes, programas y procedimientos del sistema de gestión **Habilidades** Ejecución y supervisión del cumplimiento del menú establecido en la minuta patrón Velar por la conservación del orden en las instalaciones de la cocina. **Competencias **Chef y/o tecnólogo en cocina y/o gastronomía. Mínimo de (18) meses de experiência certificada como jefe de Cocina × **Competencias Laborales**: - Cargando competencias laborales..._ **Meses de experiência** 18 **Número de vacantes** 1 **Candidatos para entrevistar** 10 **Cargo nuevo** No **Tipo de salario** Básico **Salario mensual** $ 1.500.001 - $ 2.000.000 **Tipo de contrato** Fijo **Jornada de trabajo** Completa **Horario** LUNES A DOMINGO **¿Es exploración y/o producción de Hidrocarburos?** No **¿Es una solicitud marcada en la política de Teletrabajo?** No **Lugar de ejecución**: **País** Colombia **Departamento** Antioquia **Municipio** La Ceja **Requerimientos especiales**: **¿Manejo de personal?** No **¿Manejo de dinero?** No **Manejo de equipos** **Libreta Militar** Sin libreta **Estado civil** Indiferente