Descripción:Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formarás parte del equipo de cocina y serás responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel.Funciones y responsabilidades:Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del hotel.Revisar y controlar las diferentes partidas dentro de la cocina.Supervisar la correcta preparación y presentación de los platos según las indicaciones del chef.Formar al nuevo personal.Organizar a los Jefes de Partida, Cocineros y Ayudantes de cocina.Supervisar que la limpieza en la cocina cumpla con los estándares de APPCC y Seguridad Alimentaria.Asegurar los estándares de calidad más altos.Gestionar los procesos de aprovisionamiento del restaurante.Supervisar la calidad de los alimentos en todos los puntos de venta.Estar dispuesto a realizar cualquier otra tarea razonable según las indicaciones de su supervisor o jefe directo.Requisitos:Estudios superiores en alta cocina.Experiencia mínima de 3-5 años, preferiblemente en cocina internacional en hoteles o restaurantes.Conocimientos avanzados en técnicas de cocina para restaurantes, hoteles y banquetes.Flexibilidad horaria.Habilidad para comunicarse de manera efectiva con todos los niveles de la organización.Vehículo propio para acceder a las instalaciones del resort.Dominio del castellano. Se valorarán conocimientos de inglés y catalán.¿Qué ofrecemos?Contrato indefinido.Sueldo negociable.Horario intensivo rotativo.Actividades de empresa: torneos de pádel, clases de pilates, sesiones de Mindfulness y más.Uso de instalaciones de CAMIRAL GOLF & WELLNESS y descuentos en hoteles, wellness, tienda y restaurantes.Descuento en gasolina en establecimientos de Zona Diesel.Acceso a WellHub con descuentos en gimnasios y bienestar.Cobertura médica a través de una app de salud para empleados y familiares, sin coste.Acceso a Therapyside, plataforma de terapia online: 3 sesiones gratuitas al año y tarifas especiales.Comedor interno subvencionado para empleados y trabajadores con horario partido.Taquillas inteligentes para paquetería.Beneficio económico por traer a otro empleado que sea contratado.Descuentos en hoteles y campos de golf del grupo en Portugal e Irlanda.Convenios con la escuela Ostelea y otras instituciones. #J-18808-Ljbffr