Estamos en búsqueda de Segundo de Servicio con experiencia para unirse a nuestro equipo de trabajo! Chef pastelero con formación técnica o profesional en gastronomía, especializado en pastelería y repostería. Apasionado por la creación de productos dulces de alta calidad, con atención al detalle, creatividad e innovación. Capacidad para liderar procesos de producción, diseñar menús de postres y garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y presentación. Funciones principales 1. Diseñar, preparar y presentar productos de pastelería y repostería como tortas, postres, panes, galletas, masas finas, entre otros. 2. Crear nuevas recetas y actualizar el menú de postres según tendencias gastronómicas y temporadas. 3. Supervisar el correcto uso de ingredientes, tiempos de horneado, técnicas y temperaturas. 4. Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos y controlar el desperdicio. 5. Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas sanitarias. 6. Coordinar y capacitar al personal auxiliar o de apoyo en pastelería. 7. Supervisar la limpieza de los utensilios, hornos y áreas de trabajo. 8. Controlar la calidad, sabor y presentación final de cada producto antes de su salida. 9. Colaborar con el chef principal o el área administrativa en la planificación de eventos o pedidos especiales. 10. Asegurar la estandarización de recetas y control de costos en cada preparación. Requisitos del cargo Formación técnica o profesional en gastronomía, pastelería o repostería. Experiencia mínima de 2 años como pastelero(a) en hoteles, restaurantes, panaderías o negocios similares. Conocimiento en técnicas clásicas y modernas de repostería. Habilidades en decoración, uso de fondant, glaseado, chocolate y pastelería fina. Capacidad de trabajo bajo presión y cumplimiento de tiempos de entrega. Conocimiento en normas de higiene y manipulación segura de alimentos. Creatividad, orden, disciplina y pasión por la repostería.