Resumen del puesto: Buscamos a un profesional experimentado para liderar nuestro equipo de Food & Beverage en un resort líder del sector turístico-deportivo europeo. La persona seleccionada deberá tener habilidades sólidas en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. Funciones principales: + Liderar la operativa diaria de todos los puntos de venta F&B;: cocinas, restaurantes, bares, catering de eventos y supermercado. + Diseñar e implementar estrategias innovadoras para mejorar la rentabilidad y la satisfacción del cliente en todas las áreas F&B.; + Asegurar una correcta planificación de turnos y niveles de personal, equilibrando costes laborales y calidad de servicio. + Gestionar el presupuesto del departamento, garantizando la rentabilidad mediante el control de costes y una gestión eficiente del equipo. + Analizar métricas clave de rendimiento y ajustar procesos para cumplir los objetivos financieros. + Colaborar con los equipos culinarios en la creación de menús innovadores y de temporada, alineados con las preferencias de los clientes y tendencias del mercado. Perfil demandado: + Mínimo 5 años de experiencia demostrable como Director/a o Manager F&B; en entornos hoteleros de alta gama. + Sólido conocimiento en operaciones F&B;, incluyendo estrategia comercial, aseguramiento de calidad y mejora de procesos. + Capacidad demostrada para liderar y desarrollar equipos numerosos y multiculturales. + Dominio de herramientas informáticas como MS Office, sistemas de gestión de restauración y plataformas TPV. + Excelentes habilidades organizativas, comunicativas y de resolución de problemas.