Importante Asociación del sector educativo está en la búsqueda urgente de auxiliar de cocina para unirse a su equipo de trabajo con vinculación laboral en enero de 2025. **Requisitos**: **Educación**: - Bachiller o persona con estudios técnicos, diplomados o cursos en gastronomía, cocina, repostería o afines. **Experiência**: - Experiência de mínimo 1 año en servicios de colegios, labores de steward y de cocina. **Horario**: - Lunes a sábado **Tipo de contrato**: - Obra o labor **Salario**: - $1.423.500 con todas las prestaciones de ley. (Pago mensual) +auxilio de transporte + prestaciones de ley. **Conocimientos y habilidades requeridas**: - Técnicas en manipulación de alimentos, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). - Técnicas culinarias, uso de diversos ingredientes y técnicas de cocina. **Funciones**: - Apoyar al chef y primer cocinero con el pre-alistamiento, preparación y servicio de loncheras, almuerzos y otros eventos requeridos por la comunidad educativa. - Ayudar al Chef en la elaboración y preparación de los alimentos, teniendo en cuenta instrucciones sobre porciones, cantidad de ingredientes, proceso de elaboración, cocción y equipo de cocina a utilizar. - Recibir material de cocina y víveres para la preparación de alimentos. - Preparar los platos y servir los alimentos de acuerdo con los procedimientos y normas establecidos. - Recibir y entregar bajo inventario los utensilios de mesa y batería de cocina utilizados por los usuarios del servicio, para control, limpieza y clasificación. - Mantener en buen estado de limpieza orden y mantenimiento los equipos y utensilios de trabajo como vajillas, cubiertos, loza, utensilios de mesa y de cocina, estufas, etc., y demás elementos que se necesiten en sus labores. - Realizar las actividades asignadas del menú diario de almuerzo y lonchera (Frutas, verduras, proteína, tienda, panadería, frutería, etc.). - Realizar la preparación de alimentos fríos y calientes para el servicio de loncheras y almuerzos. (según programación de menús). - Limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan, carne y pescados. - Medir y mezclar ingredientes utilizando básculas y jarras medidoras. - Realizar los montajes en cada una de las líneas del servicio de alimentos en la hora de Almuerzo. - Brindar atención ágil, eficaz y cordial a la comunidad del colegio en las líneas de servicio - Cumplir con la programación de aseo diario de la cocina, el piso, paredes, trampas de grasa, campana, Stewart, ollero etc. - Realizar los procedimientos de limpieza y desafección, BPM, procedimiento de operación y registros de documentos de control establecidos para materia prima y utensilios de acuerdo con el área de trabajo asignada. - Controlar el buen uso de la materia prima evitando perdidas y desperdicios. - Presentar los alimentos con la calidad y cantidad estipulada en los menús y control nutricional - Participar de las actividades y reuniones que se requieran por parte de la Asociación - Recoger los desperdicios y basuras y alistarlos para su evacuación. - Tener la disponibilidad para la atención de eventos dentro y fuera del colegio - Envasar, etiquetar y distribuir aguas y jugos cuando se realicen labores en la planta de aguas y jugos. - Registra, recepcionar, entregar y custodiar los dineros generados por las ventas garantizando la agilidad, cordialidad y calidad de la atención brindada. - Realizar labores de caja en los puntos de venta de manera ocasional, cuando sea requerido por su jefe inmediato. Al asumir el rol como cajero, no podrá manipular alimentos. - Demas funciones relacionadas con el cargo Si cumples con los requisitos y estás interesado en formar parte de nuestro equipo, aplica a la oferta, revisaremos tu perfil y en caso de ajustarse, nos pondremos en contacto. Tipo de puesto: Tiempo completo