Sobre Nosotros: En Four Seasons, creemos en la importancia de reconocer y valorar a nuestros colegas, mientras trabajamos juntos para crear experiencias excepcionales para nuestros huéspedes. Estamos buscando un Cocinero 2 que se une a nuestro equipo y contribuye a esta misión. Acerca de la Posición: Nuestro Cocinero 2 será responsable de preparar platos deliciosos y bien presentados, asegurando la calidad de todos los productos y el cumplimiento de los estándares de servicio. Responsabilidades: Preparar platos según recetas estandarizadas y requisitos de calidad. Asegurar la calidad de todos los productos, desde ingredientes hasta presentación final. Trabajar de manera organizada y pulcra, cumpliendo todas las BPM y protocolos establecidos. Realizar todas las tareas relacionadas con eventos, asegurando el cumplimiento de los procesos estándar y recetas establecidas. Mantener con la rotulación todos los productos, garantizando transparencia y seguridad alimentaria. Asegurar la producción de desayunos diaria, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad y satisfacción de los huéspedes. Supervisar y asegurar que todos los Cook 3 cumplan las funciones asignadas, supervisando los procesos para garantizar la calidad. Realizar actividades operativas y de supervisión, y/o proyectos especiales que establezcan sus jefes directos. Trabajar armónicamente con los compañeros de trabajo, fomentando un ambiente positivo y colaborativo. Cualificaciones y Competencias Preferidas: Higiene y presentación personal adecuada. Título técnico en cocina o equivalente. Experiencia en hoteles y/o restaurantes de alta cocina más de dos años. Conocimientos básicos de cocina española. Conocimientos de técnicas de cocción. Disponibilidad horaria completa. Preferiblemente que tenga facilidades de desplazamiento o cercanía a su lugar de vivienda. Capacidad de elaborar inventarios y controlar stock. Conocimiento en el manejo de diferentes equipos de cocina (Horno rational, horno de convección, sousvide,máquina de vacío). Conozca las normas de reciclaje y gestión de residuos sostenibles. Conocimientos básicos de inglés.