Mínimo 3-5 años de experiencia en panaderías y pastelerías de producción.Experiencia demostrable en la elaboración de productos tanto dulces (pastelería) como salados (panadería, snacks).Experiencia en entornos de producción de alto volumen (deseable)Producción de Panadería y Pastelería:Ejecutar la producción diaria de todo el surtido de panes (artesanales, de molde, etc.) y productos de bollería para el consumo del comedor y los puntos de venta.Elaborar la gama de postres, tortas, galletas y otros productos de repostería para el menú diario y los eventos, siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad.Aplicar técnicas de decoración para asegurar una presentación atractiva y profesional de todos los postres y pasteles.Producción para Snack Bar:Ser el responsable principal de la producción de los alimentos horneados o de pastelería que se ofrecen en el Snack Bar (ej. croissants, hojaldres, muffins, brownies, galletas, etc. ).Colaborar en la preparación de otros componentes para el Snack Bar, como bases para sándwiches o productos salados que requieran horneado.Asegurar el correcto empaque y rotulado de los productos destinados al Snack Bar para mantener su frescura y facilitar su gestión en el punto de venta.Calidad, Limpieza y Soporte Operativo:Realizar el control de calidad de todos los productos terminados, verificando sabor, textura y apariencia antes de su distribución.Mantener la limpieza, el orden y la desinfección impecable de su área de trabajo, incluyendo amasadoras, hornos, batidoras y demás equipos especializados.Gestionar eficientemente la materia prima de su partida, asegurando una correcta rotación (PEPS) y minimizando el desperdicio.Cumplir estrictamente con todas las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene personal.Funza, Cundinamarca, Colombia 3 months agoChía, Cundinamarca, Colombia 6 months agoOportunidad Pasantías Universitarias: Comercial y de Ventas (Bogota, Colombia) 2025Oportunidad Pasantías Universitarias: Finanzas (Bogota,Colombia) 2025 #J-18808-Ljbffr