Auxiliares de Cocina Restaurante IKEA Envigado En IKEA Envigado estamos en búsqueda de nuestros Auxiliares de Cocina quienes estarán a cargo de la preparación y distribución de alimentos de las unidades de negocio, ofreciendo una experiencia memorable a nuestros clientes, cumpliendo con los procedimientos definidos y la normatividad legal. Responsabilidades del cargo: Preparar la producción diaria según las recetas de IKEA Food, asegurando que están disponibles a tiempo según los horarios de servicio establecidos y brindar un servicio que supere las expectativas. Preparar los alimentos necesarios para el día siguiente según el mise en place determinado para la producción (salsas, picar, descongelar, etc.). Gestionar los residuos teniendo en cuenta la normatividad vigente y los lineamientos de IKEA. Asegurar que se cumpla con la normativa sanitaria vigente (HACCP), garantizando la calidad y la rotación y presentación de los productos (registros de temperatura, limpieza, seguridad alimentaria, etc.). Garantizar la seguridad alimentaria, reportando y gestionando cualquier incidente con los alimentos siguiendo los procedimientos definidos. Asegurar el inventario mensual de las cavas conforme a los procedimientos definidos por el área. Optimizar los productos en la elaboración de los platos diarios para aumentar su rendimiento y reducir los desperdicios. Realizar la recepción y almacenamiento de los productos solicitados a la bodega principal manteniendo una adecuada rotación y manipulación de estos cumpliendo en todo momento con la normatividad sanitaria vigente. Requisitos mínimos: Bachiller o Carrera Técnica culminada en Cocina, gastronomía o afines. Carnet de manipulación de alimentos. Experiencia mínima de seis (6) meses en servicios de alimentación en negocios gastronómicos, cadenas de food retail, hoteles o clubes en cargos similares. Experiencia en manejo de recetas estándar, inventarios, HACCP u otros sistemas de aseguramiento de calidad. Condiciones: Horario de centro comercial, 100% presencial, turnos rotativos (apertura, intermedio y cierre). Beneficio de alimentación y otros adicionales de compañía. #J-18808-Ljbffr