Descripción del cargo: El chef principal es responsable de planificar y preparar menús complejos, incluyendo la determinación del tamaño de las porciones de alimentos, la estimación de los ingredientes y los costos de los alimentos y la solicitud de suministros. Debe supervisar a los ayudantes de cocina y asegurarse de que el personal auxiliar cumpla con los estándares de calidad y seguridad en la preparación y manejo de alimentos. Responsabilidades clave: - Planificar y preparar menús completos o platos individuales - Determinar el tamaño de las porciones de alimentos y estimar los ingredientes y costos de los alimentos - Solicitar suministros y materiales - Supervisar a los ayudantes de cocina y al personal auxiliar - Asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad en la preparación y manejo de alimentos Habilidades y competencias necesarias: - Orden y limpieza - Rapidez - Sentido de la estética - Buen carácter y buena disposición - Rápido aprendizaje - Capacidad de completar tareas en tiempo reducido Requisitos de educación y experiencia: Técnica Profesional en Cocina Experiencia mínima de 12 meses en un restaurante o establecimiento similar Tipo de contrato: Por obra Jornada de trabajo: Completa Horario: Martes a domingo (horario rotativo 8 am a 3 pm) Lugar de ejecución: Colombia, Bogotá D.C., Bogotá Salario mensual: $1.500.001 - $2.000.000