REQUISITOS: · Acreditar título profesional en ingeniería, administración, logística o carrera a fin a las compras, suministros y manipulación de alimentos. · Acreditar experiencia por un tiempo mínimo de tres (3) años en áreas afines al cargo OBJETIVO: Gestionar y coordinar eficientemente las actividades operativas y administrativas de los Laboratorios de gastronomía, así como la adquisición y suministro de materiales e insumos necesarios. Este cargo busca asegurar que los laboratorios funcionen de manera óptima, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad, y que el proceso de compras sea efectivo y este alineado con las necesidades académicas y administrativas. TÉCNICAS · Herramientas Ofimáticas · Normatividad en servicios de alimentación · Seguridad industrial · Análisis de datos · Manipulación de alimentos FUNCIONES: A. Escalar y costear las listas de pedidos de acuerdo con el presupuesto asignado B. Montar el archivo de los pedidos de las clases de gastronomía C. Gestionar facturación caja menor D. Realizar montaje de pedido del laboratorio de Cocina E. Gestionar comandas para eventos administrativos y académicos F. Garantizar las condiciones óptimas de limpieza y funcionamiento de los laboratorios de gastronomía G. Realizar solicitudes de mantenimiento de los laboratorios y de la bodega de suministros H. Gestionar préstamos de los laboratorios I. Gestionar las evaluaciones de proveedores J. Verificar la entrega de los insumos requeridos por los docentes en las listas de pedidos K. Mantener actualizada la normatividad para el uso de los laboratorios de gastronomía L. Gestión de relacionamiento con proveedores. M. Controlar el inventario N. Las demás funciones afines o complementarias con las anteriores que contribuyan para el cumplimiento de la misión, los principios, los estatutos y los objetivos de COLEGIATURA. Ubicación: Las Palmas, Medellín 100% presencial Horario Lunes a jueves 8:00 a.m. a 6:00 p.m. y Viernes 8:00 a.m. a 5:00 p.m.