Resumen del puesto Cocinero con experiencia en el área de la cocina en restaurantes buscamos a alguien para planear menús, determinar tamaño de porciones de alimentos, estimar ingredientes y costos de los alimentos y solicitar suministros. Responsabilidades - Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. - Preparar y cocinar menús especiales para pacientes, según instrucciones del dietista o del chef. - Supervisar a los ayudantes de cocina. - Supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos. Habilidades requeridas - Experiencia en la industria hotelera o gastronómica. - Técnicas de cocción avanzadas. - Capacidad para trabajar en equipo.