Buscamos un Líder de Producción para nuestro proyecto de Servicios de Alimentación Escolar ¿Cuál será tu misión? Apoyarás la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar, liderando los procesos de producción en nuestras cocinas escolares. Tu responsabilidad principal será asegurar la calidad, inocuidad, eficiencia y cumplimiento normativo, velando por una alimentación saludable y segura para todos los estudiantes. Tus principales retos: - Apoyar la construcción y operación del Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar. - Supervisar la elaboración de menús escolares garantizando estándares de calidad. - Implementar y controlar el cumplimiento de normas sanitarias (BPM y HACCP). - Optimizar recursos, controlar costos y mejorar continuamente la operación. - Coordinar con el equipo interdisciplinario: nutricionistas, chefs, supervisores, auxiliares y proveedores. - Diseñar estrategias que aporten al Proyecto de Servicios de Alimentación Escolar. Requisitos: - Formación profesional: Ingeniería de Alimentos, Nutrición o carreras afines al área de alimentos. - Deseable: Especialización en Gestión Administrativa, Gerencia o Procesos. - Formación complementaria: Calidad, inocuidad y normatividad en alimentos. - Experiencia: Mínimo 5 años liderando servicios de alimentación (industrial o escolar), y apoyando aperturas y montajes de Servicios de Alimentación. - Conocimiento avanzado en BPM y HACCP. ¿Qué buscamos en ti? - Liderazgo con visión estratégica. - Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. - Enfoque en mejora continua, eficiencia operativa y servicio con sentido social. ✅ Únete a nuestro equipo Contribuye a construir entornos alimentarios seguros, dignos y eficientes en nuestras obras educativas. ¡Sé parte de un proyecto con propósito!