**Descripción empresa**: Si eres trabajador de Falabella, revisa todos los cursos disponibles en la Academia Falabella, que te ayudarán a seguir impulsando tu desarrollo y preparar tu próxima aventura con nosotros! **Misión del cargo**: Administrar la cocina dando seguimiento a las recetas, preparaciones listas de producción, cumpliendo con los estándares de calidadIKEA Food **Funciones del cargo**: Verificar la presentación y tiempos de servicio de los platos, degustar y comprobar condiciones de los alimentos preparados. Supervisar y coordinar la producción diaria, para asegurar que está disponible a tiempo, en las cantidades correctas y con los níveles de calidad establecidos. Supervisar y asignar tareas a los colaboradores de las líneas de autoservicio del restaurante Sueco, Bistró, restaurante de colaboradores y área de lavado de vajilla, en todos los momentos de servicio, evitando desabastecimiento de productos, reportando y haciendo seguimiento a cualquier novedad. Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (HACCP), garantizando la calidad, rotación y presentación de los productos (registros de temperatura, limpieza, seguridad alimentaria, etc.). Realizar pedidos en función de las necesidades previstas y supervisar que la mercancía recibida cumpla con los estándares de calidad. **Requisitos**: Formación Técnica, Tecnológica o Profesional en cocina, gastronomía o afines. Experiência previa de mínimo 2 años en negocios gastronómicos **cadenas de food retail, hoteles o clubes en cargos como**: Cocinero líder, Cocinero primero, Cocinero A o Líder. Experiência en manejo de equipos de trabajo de 10 o más integrantes. Excel intermedio - avanzado. Manejo de recetas estándar, inventarios, sistemas POS (Point Of Sales), HACCP u otros sistemas de aseguramiento de calidad **Condiciones oferta**:Beneficios**: Horario de centro comercial, 100% presencial. Contrato a término Indefinido directamente con IKEA. Beneficio de alimentación.