Buscamos para importante local de sushi en Villa María, Córdoba, Jefe/a de cocina con experiência en elaboración de sushi. La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes: - Experiência como Jefe/a de cocina en restaurantes, locales gastronómicos, hoteles o similares - Conocimientos básicos de elaboración y despacho de sushi (Valorado) - Experiência en manejo de equipo - Carnet sanitario y/o Carnet de manipulación de alimentos (Valorado) - Experiência en carnes, pescados - Estudios gastronómicos completos. - Conocimiento de BPM - Secundario completo - Capacidad de trabajo en equipo - Residir en Villa María. - Persona responsable, comprometida y puntual Tareas: - Supervisar el desempeño del personal de Cocina. - Organizar los días de producción delegando las tareas en su equipo, controlando que las mismas se cumplan. - Controlar la calidad de los productos y su correcto almacenamiento. - Encargado del pedido de mercadería semanal y refuerzos (debe tener en cuenta cantidades ya que un correcto pedido de mercadería se refiere a no tener cantidad de sobra ni de falta). - Planificar el trabajo del día. - Mantener permanente contacto con Encargado/a de mostrador para un correcto funcionamiento del mismo. Entre otras. Jornada de trabajo: + Lunes a lunes: 16.30 a 00.30hs. + Franco: semanal, rotativo. Buen ambiente laboral.