- Descripción empresa : El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Si estás interesado en consultar las vacantes para conectarte laboralmente con Comfama, te recomendamos consultar nuestra página web Trabaja con nosotros - Funciones del cargo : ¡Haz parte de nuestro equipo! Buscamos para nuestro equipo de trabajo un / a Jefe / a de cocina con (2) años de experiencia en el sector hotelero. Esta es una excelente oportunidad para quienes desean seguir creciendo profesionalmente, liderando procesos culinarios y operativos en un entorno dinámico y de alto estándar. Formación : Tecnólogo / a en gastronomía o afines. Misión : Responsable principal de la gestión y operación integral de la cocina profesional, liderando al equipo de trabajo, asegurando la calidad de los alimentos, optimizando los recursos y cumpliendo con los estándares operativos, higiénicos y presupuestales establecidos por la compañía. Funciones : - Dirigir las actividades diarias, planificar y asignar el trabajo del personal, garantizando una operación eficiente y alineada con los estándares de calidad. - Realizar seguimiento y control de costos diarios del presupuesto de la carta, entregando informes a gerencia en los tiempos establecidos. - Supervisar la calidad, servicio y presentación de los menús (buffet, carta y banquetes), cumpliendo con las expectativas de la marca y del cliente. - Realizar inventario de menaje y alimentos, determinando existencias mínimas y máximas, controlando activos y materiales. - Garantizar el cumplimiento de métricas y estándares exigidos por las marcas, incluyendo formación del equipo, higiene y programación de horarios. Conocimiento : - Sistemas : Zeus y Micros. - Excel avanzado. - Creatividad culinaria. - Técnicas culinarias. - Gestión de inventario y costos. - Conocimiento de ingredientes. - Seguridad e higiene alimentaria. - Tendencias gastronómicas. Destrezas : Liderazgo, comunicación asertiva, toma de decisiones, adaptabilidad, organización y planificación, atención al detalle y manejo de conflictos. Salario : $2.000.000 + prestaciones de ley. Contrato : término fijo. Horario : domingo a domingo, turnos rotativos. Por cada semana un día de descanso. Jornada de 44 horas. Lugar de trabajo : Medellín. - Requisitos : -2 años - Condiciones oferta : - Sueldo neto mensual : 2000000 - Descripción proceso de selección : El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiencia de postulación. Para postular solo necesitas : 1. Postular a la oferta 2. Revisar tu email 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y / o pruebas solicitadas Luego, si vemos que tu perfil se ajusta a lo que estamos buscando, te contactaremos por email (a través de Aira) para seguir a la etapa presencial. #J-18808-Ljbffr Required Skill Profession Gastronomía, Hostelería Y Tiempo Libre