La práctica profesional se llevará a cabo en Hornitos Panadería y Pastelería , una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos de panadería y pastelería. El estudiante de ingeniería industrial o ingeniería química participará activamente en los procesos operativos y de control de calidad, brindando apoyo en áreas como la producción, análisis de materias primas, gestión de inventarios, mejora de procesos, y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria. Durante la práctica, el aprendiz podrá aplicar conocimientos técnicos adquiridos en su formación académica, colaborar con diferentes equipos de trabajo, y contribuir a la mejora continua en la planta. Esta experiencia le permitirá desarrollar competencias profesionales clave en un entorno industrial del sector de alimentos, fortaleciendo su perfil para el ejercicio laboral. Funciones - Apoyo en la ejecución de procesos de producción y logística. - Participación en proyectos de mejora continua. - Levantamiento y documentación de procesos operativos. - Análisis de indicadores de eficiencia y productividad. - Apoyo en la gestión de inventarios y control de tiempos. Tipo de vinculación: Contrato de aprendizaje (etapa práctica - universitaria) Fecha tentativa de inicio y finalización de la práctica: - Inicio: junio de 2025 - Finalización: enero de 2026 Requisitos: - Carta aval parte de la universidad. - No haber tenido contrato de aprendizaje anterior (SENA). - Interés en procesos industriales, logísticos y operativos.