Importante empresa del sector hotelero requiere para su equipo de trabajo Jefe de Departamento de Alimentos y Bebidas. Tecnólogo con experiencia en la planeación, organización y supervisión de operaciones en servicios de alimentos. Funciones: -Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos. -Elaborar y entregar menús en consulta con chefs, cocineros y dietistas. -Controlar inventario, almacenamiento y distribución de suministros. -Coordinar eventos especiales de acuerdo con el servicio contratado. -Gestionar presupuestos, políticas de compra, fijación de precios y control de gastos. -Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene, salud ocupacional y seguridad. -Negociar con proveedores de alimentos y bebidas. -Verificar calidad de alimentos y servicio. -Supervisar menús especiales y distribución de alimentos en entornos hospitalarios. -Coordinar y supervisar al personal del servicio de alimentos. -Planear y supervisar formación, contratación y rendimiento del personal según políticas internas. Conocimientos: -Gerencia y administración -Manipulación de alimentos -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Condiciones: -Salario: 2 a 4 SMMLV -Tipo de contrato: Término fijo