Director de Servicios de Alimentos y Bebidas - Somos una empresa del sector hotelero que busca un profesional con experiencia en la planeación, organización y supervisión de operaciones en servicios de alimentos. Nuestro Director de Servicios de Alimentos y Bebidas será responsable de planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos. Funciones clave: - Planear y organizar el menú, en consulta con chefs, cocineros y dietistas. - Controlar inventario, almacenamiento y distribución de suministros. - Coordinar eventos especiales de acuerdo con el servicio contratado. - Gestionar presupuestos, políticas de compra y control de gastos. - Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias, de higiene, salud ocupacional y seguridad. - Negociar con proveedores de alimentos y bebidas. - Verificar calidad de alimentos y servicio. - Supervisar menús especiales y distribución de alimentos en entornos hospitalarios. - Coordinar y supervisar al personal del servicio de alimentos. - Planear y supervisar formación, contratación y rendimiento del personal según polítacas internas. Conocimientos requeridos: - Gerencia y administración - Manipulación de alimentos - Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Beneficios: - Salario competitivo: 2 a 4 SMMLV - Tipo de contrato: Término fijo