Ejecutar la preparación de los platos según las recetas estandarizadas y fichas técnicas aprobadas por el Chef Principal. Verificar la calidad, frescura y condiciones de los insumos antes de iniciar la preparación. Mantener el área de trabajo organizada, limpia y bajo los lineamientos de higiene y manipulación de alimentos (BPM). Apoyar en el control de inventarios de cocina, reportando oportunamente faltantes, desperdicios o anomalías. Cumplir con los tiempos de producción establecidos para asegurar un servicio ágil y eficiente. Garantizar la correcta presentación de cada plato antes de su entrega al mesero. Colaborar en el recibo, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando la técnica PEPS (primero en entrar, primero en salir). Velar por el cuidado y buen uso de los equipos y utensilios de cocina. Cumplir con las normas de seguridad laboral, evitando accidentes y reportando riesgos potenciales.