Descripción empresa: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. Funciones del cargo: Empresa del sector comidas preparadas, está en búsqueda de profesional o tecnólogo en gastronomía, producción, alimentos, con al menos 1 año de experiencia en sectores de cocina, gastronomía, producción de alimentos. Misión del cargo: Garantizar, controlar y auditar los procesos de estandarización, normatividad y procesos de cocina para asegurar el funcionamiento correcto del área. Además de asegurar y coordinar el personal necesario para el funcionamiento operativo de la planta de producción. Funciones específicas: Planificación de la producción: Debes asegurarte de que la producción de alimentos en la planta sea planificada eficazmente para satisfacer la demanda de los puntos de venta. Realizar cronograma de producción de acuerdo con la necesidad del negocio y del jefe de bodega, garantizando el inventario mínimo para abastecer los puntos de venta. Realizar toma de tiempos de cada proceso de producción, garantizando la productividad del equipo. Medir calidad y desperdicios de cada proceso (peso de cáscaras con pepas de aguacate, peso de desperdicio de puerro, etc.) para así poder medir rendimiento de cada proceso. Supervisión del personal: Serás responsable de supervisar a los empleados de la planta de producción para garantizar que se sigan los protocolos de seguridad e higiene y que se cumplan los estándares de calidad en la producción de alimentos. Conocimientos: - Curso de manipulación de alimentos. - Manejo de herramientas ofimáticas. - Manejo de optimización de procesos en plantas de producción. Salario: $2.000.000 - $2.500.000 (dependiendo la experiencia) + prestaciones de ley. Tipo de contrato: término fijo. Horario: domingo a domingo turnos rotativos de 8 horas con día compensatorio entre semana. Lugar de la ejecución de la labor/modalidad: Medellín, presencial. Requisitos: - Profesional o tecnólogo en gastronomía, producción, alimentos. - 1 año de experiencia en sectores de cocina, gastronomía, producción de alimentos. - Curso de manipulación de alimentos. - Manejo de optimización de procesos en plantas de producción. Condiciones oferta: #J-18808-Ljbffr