Buscamos un líder de bar creativo, técnico y con alto sentido del detalle, que garantice un servicio impecable, bebidas memorables y una experiencia transformadora para cada cliente. si vibra en ti el equilibrio entre sabor, estética y operación… ¡este reto es para ti! ¿cuál será tu propósito? coordinar la operación integral del bar, asegurando la correcta preparación y presentación de bebidas, la gestión eficiente de insumos y el cumplimiento de estándares de calidad y servicio. tus retos serán: preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas según las recetas estándar y lineamientos de presentación establecidos, asegurando calidad y una experiencia sensorial coherente con la identidad del restaurante. garantizar el cumplimiento de recetas estándar, porcionamiento y políticas de servicio responsable (good serve). controlar inventarios de licores, pre mixes e insumos del bar. liderar la atención al cliente en barra, asegurando agilidad, cortesía y experiencia. reportar novedades operativas o de calidad a la administración o chef. perfil que se ajusta al reto: formación técnico o tecnólogo en coctelería, gastronomía, barismo o afines. curso vigente de manipulación de alimentos, servicio responsable de alcohol y bpm. experiencia mínimo 2 años liderando barras en restaurantes, hoteles o bares de alto nivel. experiencia en creación de cócteles, control de inventario y liderazgo operativo. conocimientos clave: coctelería clásica, contemporánea y de autor. manejo de escandallos y fichas técnicas de bebidas. técnicas de servicio de vinos, licores y maridaje. control de inventa...
Estamos en búsqueda de una persona analítica, organizada y con alto sentido del detalle, que ame los números tanto como la buena cocina. si tienes experiencia en análisis de costos en restaurantes, control de inventarios y gestión de recetas, este reto es para ti. ¿cuál será tu propósito? controlar y optimizar los costos operativos del restaurante a través del análisis financiero, la evaluación de insumos y proveedores, y el seguimiento riguroso a inventarios, garantizando rentabilidad, eficiencia y cumplimiento de estándares. tus retos serán: gestión de compras y proveedores informe de ventas y movimientos de producto control de inventarios auditoría control de costos de productos y recetas perfil que se ajusta al reto: formación: tecnólogo(a) o profesional en contaduría, administración, ingeniería industrial, gastronomía o carreras afines. experiencia: mínimo 2 años en análisis de costos, preferiblemente en el sector gastronómico. conocimientos clave: fichas técnicas y escandallos de cocina. gestión y control de inventarios. excel intermedio/avanzado (tablas dinámicas, validaciones). software de punto de venta o erp (zeus, siigo, siesa, etc.). normas básicas de inocuidad y bpm. competencias que buscamos: pensamiento analítico y resolución de problemas. rigurosidad y atención al detalle. buena comunicación con áreas operativas y administrativas. confidencialidad, ética y enfoque en resultados. organización y capacidad de trabajo autónomo. lo que ofrecemos: estabilidad laboral y formación constante cultura organizacional basada en bienestar, respeto y propósito. un eq...
Cree una alerta de empleo y reciba nuevas ofertas que se adaptan a su perfil desde más de 2550 sitios web de empleo