Función El candidato a seleccionar estará responsable de garantizar la producción de alimentos, cumpliendo con las normas sanitarias vigentes. Así mismo se espera que administre los recursos financieros y humanos del área, asegurando el control de inventarios y mercadeo. Responsabilidades principales: Administrar la cocina, dándole seguimiento puntual a las recetas y preparaciones, velando por el cumplimiento de los estándares establecidos. Supervisar y coordinar la producción diaria, asegurando que los platos estén disponibles a tiempo y en las cantidades correctas. Garantizar un ambiente físico limpio y seguro para la preparación de alimentos. Asegurar un buen manejo de inventarios, control de mermas y stock. Requisitos Profesional en Gastronomía o afines. Experiencia mínima de 3 años en negocios gastronómicos, cadenas de food o plantas de producción. Experiencia liderando equipos y manejo de personal. Conocimientos avanzados en HACCP u otros sistemas de calidad. Descripción del proceso de selección Se realizará mediante una serie de pasos, incluyendo: Postulación a la vacante. Selección y evaluación de los candidatos. Entrevistas y pruebas pertinentes. Oferta de trabajo y selección final. Detalles importantes El candidato seleccionado será parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia. Se espera que brinde soluciones creativas y constructivas, contribuyendo al crecimiento y desarrollo del área.