¿Qué funciones realiza un Chef de Producción? Un chef de producción es el responsable de la preparación y presentación de alimentos en una cocina industrial. Entre las principales funciones de este cargo se encuentran: Verificar insumos y materias primas necesarias para la producción. Preparar los componentes del menú según el ciclo. Realizar limpieza y desinfección de equipos y utensilios utilizados. Realizar el enfriamiento rápido de alimentos que lo requieran. Tomar temperaturas y evaluar las características organolépticas de las preparaciones. Innovar en la preparación y presentación de alimentos. Roles adicionales en el Sector Ventas al Público En el sector ventas al público, el chef de producción es responsable de preparar opciones del menú y garantizar la producción y rotación continua de productos. Sector Clínico En el sector clínico, el chef de producción elabora alimentación para pacientes con requisitos nutricionales específicos. El horario de trabajo puede variar dependiendo de la necesidad de la empresa, pero generalmente incluye turnos diurnos, vespertinos y nocturnos. Se ofrece un salario competitivo y prestaciones sociales, así como un auxilio de alimentación para cada turno. La oportunidad de vinculación directa con la empresa y el crecimiento profesional son beneficios adicionales de este puesto. Requisitos del Cargo Educación mínima: Universidad o carrera técnica relacionada con la alimentación o gastronomía. Experiencia laboral previa en un cargo similar. Conocimientos y habilidades en manipulación de alimentos, seguridad en el manejo de equipamentos y materiales, y atención al detalle. Deseables Aunque no son obligatorios, se valoran habilidades en diseño de menús y capacitación en técnicas culinarias innovadoras. Si eres un profesional apasionado por la cocina y buscas un desafío emocionante, no dudes en aplicar a este puesto.