¿qué funciones realiza un chef de producción? un chef de producción es el responsable de la preparación y presentación de alimentos en una cocina industrial. entre las principales funciones de este cargo se encuentran: verificar insumos y materias primas necesarias para la producción. preparar los componentes del menú según el ciclo. realizar limpieza y desinfección de equipos y utensilios utilizados. realizar el enfriamiento rápido de alimentos que lo requieran. tomar temperaturas y evaluar las características organolépticas de las preparaciones. innovar en la preparación y presentación de alimentos. roles adicionales en el sector ventas al público en el sector ventas al público, el chef de producción es responsable de preparar opciones del menú y garantizar la producción y rotación continua de productos. sector clínico en el sector clínico, el chef de producción elabora alimentación para pacientes con requisitos nutricionales específicos. el horario de trabajo puede variar dependiendo de la necesidad de la empresa, pero generalmente incluye turnos diurnos, vespertinos y nocturnos. se ofrece un salario competitivo y prestaciones sociales, así como un auxilio de alimentación para cada turno. la oportunidad de vinculación directa con la empresa y el crecimiento profesional son beneficios adicionales de este puesto. requisitos del cargo educación mínima: universidad o carrera técnica relacionada con la alimentación o gastronomía. experiencia laboral previa en un cargo similar. conocimientos y habilidades en manipulación de alimentos, seguridad en el...
¿qué funciones realiza un chef de producción? un chef de producción es el responsable de la preparación y presentación de alimentos en una cocina industrial. entre las principales funciones de este cargo se encuentran: 1. verificar insumos y materias primas necesarias para la producción. 2. preparar los componentes del menú según el ciclo. 3. realizar limpieza y desinfección de equipos y utensilios utilizados. 4. realizar el enfriamiento rápido de alimentos que lo requieran. 5. tomar temperaturas y evaluar las características organolépticas de las preparaciones. 6. innovar en la preparación y presentación de alimentos. roles adicionales en el sector ventas al público en el sector ventas al público, el chef de producción es responsable de preparar opciones del menú y garantizar la producción y rotación continua de productos. sector clínico en el sector clínico, el chef de producción elabora alimentación para pacientes con requisitos nutricionales específicos. el horario de trabajo puede variar dependiendo de la necesidad de la empresa, pero generalmente incluye turnos diurnos, vespertinos y nocturnos. se ofrece un salario competitivo y prestaciones sociales, así como un auxilio de alimentación para cada turno. la oportunidad de vinculación directa con la empresa y el crecimiento profesional son beneficios adicionales de este puesto. requisitos del cargo - educación mínima: universidad o carrera técnica relacionada con la alimentación o gastronomía. - experiencia laboral previa en un cargo similar. - conocimientos y habilidades en manipulación de alimentos, segurid...
Head chef opportunity we are looking for an experienced head chef to join our luxury lifestyle hospitality brand. this is a seasonal position and advertised for future openings. key responsibilities: - minimum 5 years of previous experience in a similar role in a high-end brand - previous experience in pre-opening - relevant experience in a high-volume, high-end kitchen environment and attention to detail - to have excellent knowledge of food preparation, including working with limitations such as allergies - to hold overall responsibility for kitchen staffing levels, keeping them in line with business trends while maintaining the highest standards of service and quality - to be responsible for managing all staffing issues within the kitchen department including rotas, hiring, holiday cover, in-house training, professional development, performance management, and day-to-day feedback on performance - to consistently foster a spirit of harmony and cohesion between the kitchen brigade and all other departments - to have a complete understanding and comply with the company's policies relating to fire, hygiene, health, and safety - to be friendly, attentive, and customer-service-focused - it is essential to have a high level of both spoken and written spanish and english what we offer: - competitive salary - ongoing training program and interactive induction - excellent discounts at some of the most prestigious high-end restaurants - a fun workplace and great work-life balance - endless opportunities to grow and develop as we really do believe in promoting talent from withi...
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