Objetivo principal: Supervisar y apoyar al líder de producción para garantizar la ejecución exitosa de las operaciones diarias, semanales y mensuales en planta de alimentos. Diseño y planificación de producción: Analizar datos históricos y actuales para identificar oportunidades de mejora y tomar decisiones informadas sobre la asignación de recursos, inventario de materias primas y productos terminados. Establecer metas claras y medibles para el equipo, asegurando un enfoque centrado en resultados. Administración del sistema de calidad: Ejecutar los procedimientos establecidos para gestionar la calidad y la seguridad alimentaria en todo el proceso productivo. Liderar a través del equipo de calidad para que cumpla con estándares internacionales de inocuidad y seguridad. Apoyo al liderazgo de producción: Proporcionar soporte técnico al liderazgo de producción para llevar a cabo funciones administrativas como reportar novedades de nómina y horas laboradas del equipo de planta. Facturar y coordinar pedidos despachados a cada punto de venta de manera eficiente. Competencias clave: Experiencia previa en gestión de producción industrial. Habilidad para analizar información compleja y tomar decisiones precisas. Conocimientos en normativas de seguridad alimentaria y tecnología de alimentos. Organización y comunicación efectiva.