Porcionador ficha laboral: requiere porcionador, técnico o tecnólogo en gastronomía. la experiencia mínima es de 2 años, preferiblemente en hotelería o restaurantes. descripción del trabajo: el porcionador se encarga de revisar eventos semanales y hacer pedidos al almacén para controlar stocks. debe preparar cortes y porciones según la producción y aplicar tratamiento a carnes con rótulo y gramaje adecuados. mantener orden y aseo en cuartos de congelación y refrigeración y planificar materia prima con el chef. supervisará pedidos a proveedores para garantizar calidad y uso adecuado de materias primas. manejo de bpm es necesario. técnico o tecnólogo en gastronomía. experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en hotelería o restaurantes. manejo de bpm. beneficios: contamos con un plan de beneficios que incluye plan de carrera, descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, cupones de felicidad, entre otros. te invitamos a formar parte de nuestra familia y vivir la experiencia de trabajar en una operadora hotelera de crecimiento regional....
Porcionador ficha laboral: requiere porcionador, técnico o tecnólogo en gastronomía. la experiencia mínima es de 2 años, preferiblemente en hotelería o restaurantes. descripción del trabajo: el porcionador se encarga de revisar eventos semanales y hacer pedidos al almacén para controlar stocks. debe preparar cortes y porciones según la producción y aplicar tratamiento a carnes con rótulo y gramaje adecuados. mantener orden y aseo en cuartos de congelación y refrigeración y planificar materia prima con el chef. supervisará pedidos a proveedores para garantizar calidad y uso adecuado de materias primas. manejo de bpm es necesario. - técnico o tecnólogo en gastronomía. - experiencia mínima de 2 años, preferiblemente en hotelería o restaurantes. - manejo de bpm. beneficios: contamos con un plan de beneficios que incluye plan de carrera, descuentos en alojamiento, alimentos y bebidas, cupones de felicidad, entre otros. te invitamos a formar parte de nuestra familia y vivir la experiencia de trabajar en una operadora hotelera de crecimiento regional....
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